Preparazione
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Prendere una pentola e portare ad ebollizione la panna, lo zucchero e la
vaniglia avendo cura di girare lentamente. Mettere in acqua fredda i fogli di
gelatina, strizzarli una volta ammorbiditi ed unirli alla crema calda.
In un'altra pentola far caramellare dello zucchero con acqua e, quando sarą
diventato biondo, spegnere la fiamma e distribuirlo in formine di ceramica.
Frullare due tazze di crema di latte con tre cucchiai di Vincotto Originale. Unire questa
crema a quella preparata precedentemente, mescolare e riempire le forme per 2/3.
Farle riposare in frigo fino al momento di servire. Spolverare con il cacao in polvere.
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